| Portionen |
Personen
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Zutaten
- 450 g Hähnchenbrust
- 200 g Champignons
- 250 g Fettuccini
- 3 Knoblauchzehen
- 450 ml Kochsahne
- 70 g Parmesan
- 2 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- Butter
- Olivenöl
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Zutaten
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Anleitungen
- Die Nudeln gemäß Verpackung kochen. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, zusammen gelasig anschwitzen. Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit in die Pafenne/Topf geben und anbraten. Alles in eine Schale Zwischenlagern. Die Champions in Scheiben schneiden und anbraten. Nun wieder alles zusammen und die Kochsahne zugeben. Kurz aufkochen und den Parmesan zugeben. Alles langsam weiter köcheln lassen bis der Parmesan komplett zerlaufen ist und die Soße anfängt dicker zu werden. Erst jetzt mit Salz und Pfeffer abschmecken da der Parmesan bereits Salz mit bringt. Eine Hand voll getrocknete oder tiefgrfrorene Petersilie zugeben. Zum Schluss die Nudeln nach dem Abtropfen zur Soße geben und gut durchmischen. Die Nudeln suagen sofort die Soße auf. Fertig zum geniesen.
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